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Ricette in equilibrio

Frutta secca alle spezie

Ingredienti

Ingredienti:

  • 400 gr di frutta secca mista: mandorle, noci, pinoli, pistacchi, arachidi, noci Pecan
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di spezie in polvere: peperoncino, zenzero e cannella
  • 1 pizzico di aglio in polvere

Procedimento

Tempo di preparazione: 25 minuti

Difficoltà: facile

  • Versare in una padella 1 cucchiaio d’olio, farlo scaldare e poi aggiungere il cumino, il peperoncino, lo zenzero e la cannella.
  • Cuocere per 2 minuti a fuoco molto basso mescolando sempre.
  • Togliere dal fuoco e continuare a mescolare.
  • Versare la frutta secca così condita in una teglia e porla in forno a 150° per 10 minuti, scuotendo ogni tanto la teglia, finché non è ben asciutta e appena colorita.
  • Togliere dal forno, far raffreddare e conservare in un contenitore a chiusura ermetica.
  • Consumare entro pochi giorni.

Valori nutrizionali

Al momento non sono stati inseriti valori nutrizionali

Adatto per

Alimentazione e sport, Diabete, Dieta chetogenica, Intolleranza al lattosio, Ipercolesterolemia, Ipertensione, Vegani, Vegetariani

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Modalità di rilevamento delle misure antropometriche

PESO: deve essere misurato al mattino, a digiuno, senza indumenti e scarpe, con una normale bilancia pesapersone. Indicare se si è in presenza di ciclo mestruale.

ALTEZZA: deve essere misurata con un metro da sarta senza scarpe, ponendosi in piedi con la schiena aderente ad un muro, i talloni anc’hessi ben aderenti al muro e la testa dritta, con lo sguardo rivolto dritto in avanti.

CIRCONFERENZA VITA: deve essere misurata con un metro da sarta, 4 dita sopra l’ombelico, stando in posizione eretta e rilassata.

CIRCONFERENZA ADDOME: deve essere misurata con un metro da sarta, 4 dita sotto l’ombelico, stando in posizione eretta e rilassata.

CIRCONFERENZA COLLO: Si misura facendo passare il metro perpendicolare all’asse longitudinale del collo, al di sotto del pomo d’adamo.

CIRCONFERENZA POLSO: Si misura facendo passare il metro perpendicolare all’asse longitudinale dell’avambraccio, sotto i processi stiloidei del radio e dell’ulna, a braccio flesso e con palmo della mano che guarda verso l’alto.

CIRCONFERENZA DEL BRACCIO: Si prende in posizione eretta e si flette il gomito a 90°. La circonferenza si prende nel punto medio del braccio.

CIRCONFERENZA AVAMBRACCIO: Si prende in posizione eretta e si flette il gomito a 90° e la misura si esegue immediatamente al di sotto della piega del gomito con braccio in estensione, identificando la circonferenza massima.

CIRCONFERENZA COSCIA: Si misura, in posizione eretta, con ginocchio flesso a 90°, in corrispondenza del punto medio tra l’inguine e il margine prossimale della rotula.