Dietainequilibrio il progetto di nutrizione funzionale modellato su di te

Ritrova il tuo equilibrio alimentare in armonia

Sono Elena Sarfati
Dietista Nutrizionista

Elaboro piani nutrizionali personalizzati sulle esigenze di ogni singolo individuo in base alla loro storia pregressa alle loro abitudini alimentari e a loro stile di vita.

Sono specializzata in modo particolare in percorsi di riequilibrio alimentare e ricomposizione corporea attraverso i metodi della dieta mediterranea e chetogenica, in alimentazione sportiva, dietetica per patologie, nutrigenetica e fitoterapia.

Vivi il tuo benessere alimentare in armonia

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Il progetto Dietainequilibrio

Credo fermamente che l’alimentazione debba essere personalizzata e finalizzata al raggiungimento di un benessere psicofisico globale, fatto di scelte quotidiane e di un sano rapporto con il proprio sé.

Ogni percorso mira al raggiungimento della consapevolezza del proprio unico e personale equilibrio: rispettandolo ed ascoltandolo, potrai migliorare la qualità di vita, la tua salute e vivrai ogni pasto come un momento sereno e piacevole, da gustare con gioia e leggerezza!

Soluzioni per Ogni Necessità

  • Sovrappeso e obesità
  • Dislipidemie
  • Ipertensione
  • Diabete e patologie metaboliche
  • Disturbi gastrointestinali e disbiosi
  • Alimentazione per sportivi
  • Allergie e intolleranze alimentari

Strategie Innovative per il Benessere Integrato

  • Dieta mediterranea
  • Dieta chetogenica
  • Protocolli di digiuno intermittente
  • Analisi della composizione corporea
  • Analisi del microbiota
  • Fitoterapia
  • Nutrigenetica

Ricette in equilibrio

Dicono di me

Buongiorno Doc, volevo dirti che ho perso 2 kg da quando abbiamo iniziato! Sono molto contenta, soprattutto perchè mangio!

Valeria C.

Buongiorno Doc, volevo dirle che già dopo una sola settimana del suo piano mi sento meno gonfia, più "leggera", non saprei dire di preciso come, insomma mi sento meglio in generale 🥰

Ginevra M.

Giovane ma molto preparata e disponibile. Visita accurata e piano alimentare personalizzato. Buoni i risultati già dopo 3 settimane. Molto soddisfatta!

Laura T.

In 16 anni di diete è la prima volta che non ho l'ansia di mettermi sulla bilancia o farmi prendere misure 🥰

Flavia L.

Professionista precisa e puntuale, molto disponibile ai chiarimenti e a qualsiasi dubbio se uno la chiama e cortese e competente anche nelle risposte via mail .

P.R.

Dottoressa bravissima, sempre disponibile per spiegazioni o incoraggiamenti, molto gentile e puntuale. Dopo 1 mese di percorso ho già perso 5 kg, sono super felice e soddisfatta di essermi affidata a lei.

Laura

Grazie ad Elena sono riuscito finalmente a seguire un’alimentazione sana senza difficoltà, ottimizzando la performance sportiva e raggiungendo gli obiettivi prefissati.

Pietro

Mi sono trovata molto bene con la dottoressa, molto professionale nel metodo, cortese e veloce nella consegna del piano dietetico. Sto già ottenendo risultati soddisfacenti e spero di non deluderla!

Emilia

Dottoressa molto sensibile, preparata e attenta alle esigenze personali. Ottimi consigli personalizzati.

Rosa

Dottoressa Molta preparata attenta e sempre presente per dubbi e consigli. Sono sempre stata ben seguita e accettata con cura e amore e mooooltaaaa pazienza nonostante i miei continui adirivieni, senza mai farmi sentire in difetto o sbagliata per i miei inciampi. La consiglio.

Sara

Consigliatami dal mio personal trainer, ha pienamente soddisfatto le aspettative relative al mio percorso nutrizionistico, in termini tanto di disponibilità e adattabilità della dieta, quanto di coordinamento con l'itinerario seguito in palestra.

B.G.

Dottoressa bravissima ma soprattutto dolce e molto empatica. Sto affrontando con lei un percorso online per il mio sovrappeso e nonostante sia a distanza, mi sto trovando benissimo.

Giulia

La dottoressa è empatica e precisa, accurata e accorta nei vari step della visita. Gentilissima e accogliente, fa in modo che la visita sia un momento di crescita personale per il paziente, mettendo a disposizione le proprie competenze e la sua professionalità. Bellissima esperienza

Francesca P.

tutto perfetto! dottoressa sempre disponibile, super gentile, attenta, mi segue sempre. Raccomando vivamente!!!

dalila

Dottoressa molto preparata, attenta e dolce, sempre pronta a darmi consigli molto utili. Non mi ha mai fatta sentire in colpa per i miei “ sgarretti “e nonostante questi sono arrivata al mio obiettivo con il suo aiuto e supporto!

Cristina

Dottoressa cortese brava nella spiegazione e attenta alle esigenze, puntuale.

Serena

La dottoressa è molto professionale durante la visita. Data la giovane età di entrambe mi sono trovata davvero in sintonia. Pronta a capire le tue abitudini e le tue esigenze e in base a questo abbiamo formulato il miglior piano alimentare insieme. Spiegazioni e attenzione anche post visita. Facilità nel comunicare con lei e soprattutto ho ottenuto davvero ottimi risultati con impegno ma senza “soffrire”. SUPER DOTTORESSA INSOMMA. La consiglierei a tutti.

Caterina

È stata la mia prima esperienza, nonostante la non più giovane età, ma non posso che esprimere la mia grande soddisfazione per i risultati in poco tempo ottenuti. Risultati ottenuti grazie alla gentilezza, passione e competenza che la dottoressa Elena ci ha messo. Una dieta personalizzata e realmente “ in equilibrio “ che senza sottopormi a inquietanti digiuni in pochi mesi e senza particolari sacrifici mi ha permesso di raggiungere i miei obiettivi! Grazie, complimenti e avanti così !

Gabriele

Non è la prima volta che faccio una dieta, ma a differenza delle precedenti ho trovato una disponibilità e attenzione anche ai minimi dettagli che denotano professionalità e passione. La dieta è ancora in corso e questo mi ha permesso di apprezzare l’attenzione posta nell’apportare alcuni piccoli correttivi man mano attuati.

Daniela

La dottoressa Sarfati è stata veramente brava, mi ha spiegato tutto con termini comprensibili e mi ha fatto sentire a mio agio dal primo minuto, la consiglio pienamente; inoltre è stata super puntuale con l'appuntamento addirittura co 10 minuti di anticipo.

Francesco

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Modalità di rilevamento delle misure antropometriche

PESO: deve essere misurato al mattino, a digiuno, senza indumenti e scarpe, con una normale bilancia pesapersone. Indicare se si è in presenza di ciclo mestruale.

ALTEZZA: deve essere misurata con un metro da sarta senza scarpe, ponendosi in piedi con la schiena aderente ad un muro, i talloni anc’hessi ben aderenti al muro e la testa dritta, con lo sguardo rivolto dritto in avanti.

CIRCONFERENZA VITA: deve essere misurata con un metro da sarta, 4 dita sopra l’ombelico, stando in posizione eretta e rilassata.

CIRCONFERENZA ADDOME: deve essere misurata con un metro da sarta, 4 dita sotto l’ombelico, stando in posizione eretta e rilassata.

CIRCONFERENZA COLLO: Si misura facendo passare il metro perpendicolare all’asse longitudinale del collo, al di sotto del pomo d’adamo.

CIRCONFERENZA POLSO: Si misura facendo passare il metro perpendicolare all’asse longitudinale dell’avambraccio, sotto i processi stiloidei del radio e dell’ulna, a braccio flesso e con palmo della mano che guarda verso l’alto.

CIRCONFERENZA DEL BRACCIO: Si prende in posizione eretta e si flette il gomito a 90°. La circonferenza si prende nel punto medio del braccio.

CIRCONFERENZA AVAMBRACCIO: Si prende in posizione eretta e si flette il gomito a 90° e la misura si esegue immediatamente al di sotto della piega del gomito con braccio in estensione, identificando la circonferenza massima.

CIRCONFERENZA COSCIA: Si misura, in posizione eretta, con ginocchio flesso a 90°, in corrispondenza del punto medio tra l’inguine e il margine prossimale della rotula.