Frulla tutti gli ingredienti con un frullatore fino a consistenza semi-densa/cremosa. Versa la cioccolata in una tazza o in un pentolino e riscalda al microonde/sui fornelli. Ultima con una spolverata di cannella e qualche scaglia di cioccolata fondente min. 70%.
Lo sapevi?
ll burro chiarificato è un prodotto ottenuto dal burro attraverso il processo detto chiarificazione. Questo procedimento permette di separare la parte lipidica del burro dalle proteine e dagli zuccheri. Il burro chiarificato risulta pertanto un alimento ancora più ricco di lipidi rispetto al comune burro, ma si tratta essenzialmente di acidi grassi monoinsaturi, quindi di “grassi buoni”. Oltretutto non contiene né le proteine del burro né il lattosio. Pertanto può essere utilizzato con tranquillità anche da coloro che soffrono di intolleranza al lattosio, allergia alle caseine e dislipidemie.
